À propos

Découvrez l’authenticité de Le Cheval Blanc

Un hôtel-restaurant traditionnel, où l’accueil chaleureux et la cuisine maison s’associent pour une expérience inoubliable à Village-Neuf.

Delicious avocado toast topped with soft-boiled eggs and pine nuts on a white plate.
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NOTRE MISSION

Notre mission : un goût d’authenticité

Chez Le Cheval Blanc, nous nous engageons à offrir une cuisine authentique, mettant en valeur les spécialités locales, tout en garantissant un service exceptionnel et une ambiance conviviale à nos clients.

Ouverture en 2000

Le Cheval Blanc a ouvert ses portes en 2000, célébrant une tradition culinaire locale. L’accueil chaleureux et les plats faits maison ont rapidement conquis le cœur des habitants de Village-Neuf.

Renovation en 2015

En 2015, une rénovation complète a été réalisée, modernisant l’intérieur tout en préservant l’authenticité. Cette transformation a amélioré l’expérience culinaire sans compromettre l’héritage traditionnel du restaurant.

Le chef Massimo en 2020

En 2020, le chef Massimo Cataldi a été reconnu pour son expertise culinaire, recevant des éloges pour sa capacité à mettre en valeur les ingrédients locaux, notamment les asperges de Village-Neuf.

Gastronomie / tourisme

Le Cheval Blanc renaît sous une nouvelle forme : un guide en ligne pour celles et ceux qui aiment la gastronomie, le voyage et l’art de vivre.

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